CMC primjena u prehrambenoj industriji
Natrijev carboxymethyl celuloza se koristi u rezanci u najranije proizvodnje, s razvojem kineske hrane
industrije, u primjenu u proizvodnji hrane, CMC igra različite uloge s više i više različitih
Karakteristike, a sada, nartijeva je naširoko koristi u hladna pića, zamrznute hrane, mliječnih proizvoda, voća
sokovi i ostala prehrambena industrija.
(1) CMC funkciju u proizvodnji hrane
1, Thicken: dobiti visoku viskoznost na niskim koncentracijama. Carboxymethyl celuloza može kontrolirati viskoznost hrane
obrade, dok davanje hranom mazivost.
2, zadržavanje vode: smanjenje sinerezu sirnog gruša hrane i produžiti rok trajanja hrane.
3, stabilnost disperzija: održavanje hrane kvalitete stabilnosti, spriječiti vodu stratifikacije (emulsification), kontrolu
kristali smrznute hrane veličine (smanjenja ledenih kristala).
4, film: formiranje sloja filma u pržene hrane, kako bi se spriječilo prekomjerno apsorpciju masti.
2), jestivo svojstva CMC
CMC je godinama koristi kao aditiv u sektoru potrošnje u zemlji. Proizvođači su stalno
poboljšanje intrinzične kvalitete na CMC. Naša tvrtka CMC jestive soli antacid svojstva je stalno istraživačkog rada,
kvaliteta proizvoda je bio veliki domaćih i stranih hranu proizvođači jednoglasno potvrdio, za poboljšanje u
kvaliteta proizvodnje hrane je imao vrlo ulogu.